Comidas típicas de rua em Roma: o que comer?

Comer na Itália não é nenhum sacrifício, não é verdade? Conhecida por sua excelente gastronomia, o país é referência quando o assunto é comer muito, e comer bem! Em Roma, capital do país, não seria diferente!


Que tal descobrir algumas comidas de rua que são muito tradicionais na cidade, que você não pode deixar de provar durante sua viagem?


Pizza al taglio (pinsa romana)


A palavra Pinsa vem do latim pinsere, que significa esticar ou alungar. Na verdade, a pinsa é uma espécie de pizza romana original que se faz sem o auxílio de um rolo de massa, mas sim com o desenrolar da massa à mão, que se deixa levedar durante 3 dias, para tornar o alimento macio e digerível.


Suas características são:


  • A forma oval;

  • Crocante nas bordas e macio por dentro;

  • Digestibilidade (graças a diferentes técnicas de fermentação-maturação);

  • A mistura única e original de farinhas utilizadas: farinha de trigo, de arroz, de soja e pasta madre;

  • A Fragrância (devido às horas de maturação e ao uso de massa fermentada).


Entre os lugares para provar, podemos citar "Pinsere (Via Flavia, 98)".



Supplì


Nada mais é que um Bolinho de arroz com queijo. Semelhante ao arancino siciliano, ele é um verdadeiro suprimento romano que deve conter três componentes fundamentais: o pão ralado fino, o arroz al dente e a mussarela fibrosa.